L’azienda Borghi viene fondata nel 1968 grazie al coraggio e alla tenacia di Mario Borghi che rilevando una piccola cantina nel paese di Castelfiorentino (FI), da inizio alla sua attività di commerciante di vino.
Nel tempo l’attività dell’azienda si espande e la qualità e genuinità dei suoi vini incontrano sempre più il favore del mercato.
Nel 1978 Mario Borghi inizia l’ampliamento della propria attività, trasformando l’ex distilleria Nozzoli, di proprietà della famiglia, situata a San Vincenzo a Torri (FI), in una nuova cantina dotata delle più moderne tecnologie enologiche e con una capienza attuale di circa 60.000 ettolitri. All’interno dispone di un laboratorio di analisi dove vengono effettuati, in maniera continuativa, i controlli su tutti i vini in entrata e in uscita.
L’azienda commercializza varie tipologie di vini, tra le quali: Chianti d.o.c.g., Chianti Classico d.o.c.g., Vernaccia di San Gimignano d.o.c.g., Vin Santo del Chianti d.o.c. invecchiato nella barriccaia sottostante l’abitazione, vini da tavola in generale, a i.g.t. e d.o.c. di varie regioni (Sicilia, Abruzzo, Marche, Puglia), che hanno ottenuto riconoscimenti importanti nelle rassegne enologiche internazionali più prestigiose quali “Los Angeles International Wine & Spirits Competition” nel 2008, con due medaglie d’oro, cinque medaglie d’argento e due medaglie di bronzo.